Intensivo Pastelería Básica
FORMACIÓN PROFESIONAL PASTELERA
Plan de Estudios
Durante el curso, desarrollarás más de 25 preparaciones que abarcan las principales técnicas de la pastelería clásica y contemporánea. Aprenderás a elaborar masas, bizcochos, merengues, galletas, postres, chocolatería y productos de hojaldre, fortaleciendo habilidades en decoración, acabados y presentación.
Entre las preparaciones se incluyen masa choux, craquelin, merengues (francés, suizo e italiano), macarons, pavlova, galletas artesanales, bizcochuelos, pionono, plum cake, brownies, tortas clásicas y modernas, cheesecake, panna cotta, mousse de chocolate, chocolatería, hojaldre, croissant, muffins.
Perfil del Egresado
Al finalizar el Curso de Pastelería, el participante estará en capacidad de elaborar una amplia variedad de productos de pastelería, aplicando técnicas profesionales de preparación, horneado, decoración y presentación.
📜 Certificado de participación y asistencia, intensidad 40 horas.
Inversión
$2.300.000 COP
Incluye:
* 📘 Guía básica
*🌾Materias primas para la elaboración de los productos.
* 🧑🍳 Elementos de protección personal: delantal y cofia.
* 📜 Certificación de asistencia, la cual será entregada al finalizar el curso.
Próximas Fechas
📅 Grupo Julio 2026
15, 16, 17, 21, 22, 23, 24, 27, 28 y 29 de julio
📅 Grupo Agosto 2026
18, 19, 20, 21, 24, 25, 26, 27, 28 y 31 de agosto
Durante el curso, desarrollarás más de 25 preparaciones que abarcan las principales técnicas de la pastelería clásica y contemporánea. Aprenderás a elaborar masas, bizcochos, merengues, galletas, postres, chocolatería y productos de hojaldre, fortaleciendo habilidades en decoración, acabados y presentación.
Entre las preparaciones se incluyen masa choux, craquelin, merengues (francés, suizo e italiano), macarons, pavlova, galletas artesanales, bizcochuelos, pionono, plum cake, brownies, tortas clásicas y modernas, cheesecake, panna cotta, mousse de chocolate, chocolatería, hojaldre, croissant, muffins.
Al finalizar el Curso de Pastelería, el participante estará en capacidad de elaborar una amplia variedad de productos de pastelería, aplicando técnicas profesionales de preparación, horneado, decoración y presentación.
📜 Certificado de participación y asistencia, intensidad 40 horas.
$2.300.000 COP
Incluye:
* 📘 Guía básica
*🌾Materias primas para la elaboración de los productos.
* 🧑🍳 Elementos de protección personal: delantal y cofia.
* 📜 Certificación de asistencia, la cual será entregada al finalizar el curso.
Próximas Fechas
📅 Grupo Julio 2026
15, 16, 17, 21, 22, 23, 24, 27, 28 y 29 de julio
📅 Grupo Agosto 2026
18, 19, 20, 21, 24, 25, 26, 27, 28 y 31 de agosto
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