Diplomado en Pasteleria
🤝 Oferta para entidades (empresas, organizaciones e instituciones)
🎓🍰 En este diplomado guiamos a los participantes en un viaje dulce y creativo, desde la pastelería tradicional hasta las tendencias modernas del sector.
Plan de Estudios
Los siguientes contenidos pueden adaptarse y/o profundizarse de acuerdo con las necesidades específicas de cada entidad y sus requerimientos particulares. La profundización y el enfoque productivo se ajustan según los objetivos particulares de la entidad.
🥖 Masas leudadas: Técnicas de fermentación, desarrollo de estructura y control de procesos.
🧀 Cheesecakes y pudines: Preparaciones horneadas y frías, control de textura y estabilidad.
🥧 Tartas dulces y saladas: Elaboración de bases, rellenos, cremas y acabados profesionales.
🍓 Batidos livianos y Roll Cakes: Técnicas de aireación, enrollado y balance de rellenos.
🎂 Tortas clásicas: Estandarización de recetas tradicionales con enfoque comercial.
🍪 Petit fours: Pasteleriaía fina en formato pequeño, ideal para eventos y vitrinas especializadas.
🍫 Entremets: Postres modernos con múltiples capas, texturas y acabados de alta estética.
🌱 Sustitutos e ingredientes funcionales: Aplicación de alternativas saludables y desarrollo de productos alineados con nuevas tendencias de consumo.
Perfil del Egresado
El participante desarrollará competencias técnicas en batido, horneado, elaboración de cremas y técnicas de decoración, fortaleciendo la precisión en los procesos y la sensibilidad estética aplicada a la presentación de productos.
Estará en capacidad de crear preparaciones que integren sabor, textura y presentación, cumpliendo estándares de calidad. Así mismo, podrá aportar al fortalecimiento del trabajo en equipo y a la mejora continua de los procesos productivos dentro de la entidad donde se encuentre vinculado, aplicando criterios técnicos, organización y control de calidad.
🎓 Nuestros diplomados se ofrecen bajo la modalidad “a la medida”, diseñados y adaptados según las necesidades específicas de cada empresa y enfocados en el fortalecimiento del talento humano.
👥 Cupo mínimo: 10 participantes.
📜 Certificado de participación y asistencia, intensidad 80 horas.
Estamos listos para acompañarlo en el diseño y organización de un programa acorde a sus necesidades.
📧 Correo electrónico: coordinacion@icpp.edu.co
📱 Teléfono: 318 707 8123
Los siguientes contenidos pueden adaptarse y/o profundizarse de acuerdo con las necesidades específicas de cada entidad y sus requerimientos particulares. La profundización y el enfoque productivo se ajustan según los objetivos particulares de la entidad.
🥖 Masas leudadas: Técnicas de fermentación, desarrollo de estructura y control de procesos.
🧀 Cheesecakes y pudines: Preparaciones horneadas y frías, control de textura y estabilidad.
🥧 Tartas dulces y saladas: Elaboración de bases, rellenos, cremas y acabados profesionales.
🍓 Batidos livianos y Roll Cakes: Técnicas de aireación, enrollado y balance de rellenos.
🎂 Tortas clásicas: Estandarización de recetas tradicionales con enfoque comercial.
🍪 Petit fours: Pasteleriaía fina en formato pequeño, ideal para eventos y vitrinas especializadas.
🍫 Entremets: Postres modernos con múltiples capas, texturas y acabados de alta estética.
🌱 Sustitutos e ingredientes funcionales: Aplicación de alternativas saludables y desarrollo de productos alineados con nuevas tendencias de consumo.
El participante desarrollará competencias técnicas en batido, horneado, elaboración de cremas y técnicas de decoración, fortaleciendo la precisión en los procesos y la sensibilidad estética aplicada a la presentación de productos.
Estará en capacidad de crear preparaciones que integren sabor, textura y presentación, cumpliendo estándares de calidad. Así mismo, podrá aportar al fortalecimiento del trabajo en equipo y a la mejora continua de los procesos productivos dentro de la entidad donde se encuentre vinculado, aplicando criterios técnicos, organización y control de calidad.
🎓 Nuestros diplomados se ofrecen bajo la modalidad “a la medida”, diseñados y adaptados según las necesidades específicas de cada empresa y enfocados en el fortalecimiento del talento humano.
👥 Cupo mínimo: 10 participantes.
📜 Certificado de participación y asistencia, intensidad 80 horas.
Estamos listos para acompañarlo en el diseño y organización de un programa acorde a sus necesidades.
📧 Correo electrónico: coordinacion@icpp.edu.co
📱 Teléfono: 318 707 8123
¿LISTO PARA EMPEZAR?
Puedes realizar tu pago dando clic en el siguiente botón, no olvides diligenciar el formulario de registro con tu comprobante de pago, dando clic aquí
Realiza tu pago