Diplomado en Panadería
Duración: 80 Horas - Sábados de 8am a 2pm
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Modalidad: Presencial
Este diplomado te llevará a recorrer el fascinante mundo de la panadería, desde las bases esenciales hasta la elaboración de panes funcionales y masa madre. Aprenderás técnicas profesionales de amasado, fermentación, formado y horneado, comprendiendo la ciencia detrás de cada receta y la importancia de los ingredientes en la calidad final del pan.
Plan de Estudios
- Panes suaves
- Semialiñados con prefermentos
- Panes básicos
- Panes Integrales 100%
- Masas Semi-hojaldradas
- Panes con bajo contenido de grasa
- Panes de Cereales
- Panes dulces especiales
- Productos de Queso
- Prefermentos y Masa madre
- Panes con alta hidratación
- Panes funcionales
- Panes italianos
- Panes con pseudocereales
- Panes dulces con masa madre
- Panes orientales
Inversión
$2.200.000
