El Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería (ICPP) fue invitado por la Cámara de Comercio de Bogotá Radio para conversar sobre un tema que nos define: la educación como herramienta social para transformar vidas y fortalecer la industria panadera y pastelera del país.
En este espacio compartimos nuestra historia, nuestra misión como fundación sin ánimo de lucro y las oportunidades reales que existen hoy en el sector para quienes desean formarse profesionalmente.
Nuestra historia: Durante la entrevista, contamos cómo el ICPP nació con un propósito claro:
Transformamos vidas formando líderes en panadería y pastelería que dignifiquen su oficio y generen impacto social.
El instituto nace hace 16 años para abrir oportunidades en un sector que ha impulsado la economía colombiana. A lo largo de los años, nos hemos consolidado como una institución que combina tradición, técnica, innovación y un fuerte compromiso social. Nuestra labor formativa ha permitido que cientos de estudiantes encuentren en este arte un camino de vida, empleabilidad y emprendimiento.
Formación técnica: programas construidos para la realidad del sector
En el programa radial presentamos nuestra oferta académica, diseñada para responder a las necesidades actuales del mercado panadero y pastelero en Colombia:
- Técnico Laboral por Competencias en Panadería y Pastelería
- Cursos cortos especializados
- Talleres
- Formación a la medida para empresas y equipos internos
Nuestros programas están construidos para desarrollar habilidades prácticas, pensamiento técnico, disciplina artesanal y conocimiento sobre procesos productivos, siempre con estándares que exige la industria.
El sector panadero en Colombia: un mundo de oportunidades
Durante la conversación con la Cámara de Comercio de Bogotá Radio, resaltamos un mensaje clave: hoy la panadería y la pastelería son sectores llenos de oportunidades para quienes deciden formarse. Entre los puntos más relevantes destacamos:
- Alta demanda de mano de obra calificada: las panaderías, pastelerías y empresas del sector buscan talento capacitado y con bases técnicas sólidas.
- Crecimiento constante de emprendimientos: muchos estudiantes encuentran en este oficio una vía accesible y sostenible para emprender.
- Tradición y modernidad conviven: la técnica clásica y la panadería artesanal se integran con la innovación, los procesos estandarizados y las nuevas tendencias de consumo como lo es la masa madre y los panes funcionales.
- Oportunidades para jóvenes: Actualmente el sector se enfrenta a un salto generacional, lo cual abre puertas a empleos formales, crecimiento profesional y acceso a nuevos proyectos en la industria alimentaria.
Nuestro compromiso social: educación que transforma
Como fundación sin ánimo de lucro, el ICPP tiene una misión que va más allá de la formación técnica: crear oportunidades para quienes no cuentan con los recursos económicos suficientes y ven en la panadería y la pastelería un camino hacia su desarrollo personal y profesional.
Esta invitación fue una oportunidad para reafirmar que el aprendizaje de un oficio no solo transforma vidas, sino que también impulsa el crecimiento de toda una cadena productiva y asi, hacer un llamado a empresas del sector que quieran contribuir a este sueño de impactar mas vidas.
Nuestro compromiso: seguir construyendo oportunidades desde la educación
Nuestra participación en Cámara de Comercio de Bogotá Radio dejó clara la relevancia del ICPP como aliado para el sector panadero y pastelero en Colombia. Seguiremos trabajando para que más personas puedan acceder a una formación técnica de calidad y encuentren en este oficio un futuro lleno de posibilidades.
En el ICPP seguimos comprometidos con formar talento, fortalecer el sector y abrir caminos que transformen vidas.
