NUESTRO PROPÓSITO
Transformamos vidas formando líderes en panadería y pastelería que dignifiquen su oficio y generen impacto social.
NUESTRA HISTORIA
El sueño de Ángela Montenegro de fundar el Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería nació dentro de las panaderías mismas: al recorrer el sector y conocer de primera mano su realidad, identificó una necesidad urgente de capacitación, tecnificación y profesionalización. Pero también entendió algo más profundo: la formación debía ser accesible para todas las personas, no solo para unos pocos. Ese compromiso social se convirtió en la base del ICPP.
En 2007, en la localidad de Fontibón, comenzó el proceso formal ante la Secretaría de Educación del Distrito para crear una Institución de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano dedicada exclusivamente a la panadería y la pastelería. El 2 de diciembre de 2008 este sueño tomó forma oficial con la Resolución N.º 0020, que autorizó nuestro funcionamiento y el registro de nuestro programa técnico y en el 2009 tuvimos nuestra primera generación de graduados.
Con el tiempo, crecimos junto a nuestros estudiantes. En 2014 nos trasladamos al barrio La Castellana, y en 2018 llegamos a nuestra sede actual en Puente Aranda, donde seguimos fortaleciendo nuestra misión. Hemos enfrentado retos importantes, como la pandemia de 2020, que transformó la educación y la industria; aun así, mantuvimos firme nuestro propósito de formar talento para el sector panificador del país.
Hoy, más de una década después, seguimos trabajando con la misma convicción que inspiró nuestro origen: hacer que la educación en panadería y pastelería sea una herramienta de progreso, accesible, pertinente y transformadora.
NUESTRA VISIÓN
Seremos un referente nacional en la formación técnica en panadería y pastelería, desarrollando profesionales altamente competentes y comprometidos con la transformación social. A través de programas de calidad y asesorías especializadas, contribuimos al fortalecimiento del sector, promoviendo la innovación, el liderazgo y el desarrollo sostenible de las empresas en Colombia.
NUESTRA MISIÓN
Impulsar el desarrollo y la competitividad del sector de alimentos en Colombia, con énfasis en panadería y pastelería, a través de la formación técnica de calidad, liderazgo transformador y servicios especializados que generen valor social y empresarial.
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