Diplomado en Panadería y Pastelería
Este diplomado ofrece una experiencia completa que integra las bases técnicas, sensoriales y creativas de la panadería y la pastelería. A lo largo de 80 horas, los participantes desarrollarán competencias sólidas para elaborar productos artesanales y contemporáneos, comprendiendo los procesos, ingredientes y técnicas que definen cada especialidad. Aprenderás desde los fundamentos de las masas y fermentaciones hasta la creación de postres, tortas y cremas, explorando también propuestas funcionales, integrales y de vanguardia. Todo en un entorno práctico y vivencial, donde la técnica se combina con la pasión y la innovación.
Plan de Estudios
contenido estructurado del Diplomado en Panadería y Pastelería:
- Fundamentos del arte panadero y pastelero
- Panadería básica artesanal
- Panadería intermedia y panes especiales
- Panadería avanzada y masa madre
- Pastelería básica y tradicional
- Pastelería moderna y de tendencia
- Proyecto final integrador
Inversión
Nuestros diplomados se ofertan bajo la modalidad ‘a la medida’, adaptados a las necesidades específicas de las empresas y a la formación de su talento humano.
contenido estructurado del Diplomado en Panadería y Pastelería:
- Fundamentos del arte panadero y pastelero
- Panadería básica artesanal
- Panadería intermedia y panes especiales
- Panadería avanzada y masa madre
- Pastelería básica y tradicional
- Pastelería moderna y de tendencia
- Proyecto final integrador
Nuestros diplomados se ofertan bajo la modalidad ‘a la medida’, adaptados a las necesidades específicas de las empresas y a la formación de su talento humano.
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