Pastelería de vanguardia y saludable
Duración: 40 horas (10 dias)
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Modalidad: Presencial
Descubre cómo la pastelería evoluciona hacia una propuesta más creativa, equilibrada y responsable. En este curso aprenderás a elaborar postres de vanguardia que combinan técnicas modernas, ingredientes naturales y presentaciones innovadoras, incorporando formulaciones saludables que redefinen el placer dulce. Explorarás nuevas texturas, endulzantes alternativos y métodos que transforman la experiencia del sabor, uniendo estética, bienestar y excelencia técnica.
Plan de Estudios
- Fundamentos de la pastelería moderna
- Sustitutos e ingredientes funcionales
- Técnicas de pastelería de vanguardia
- Creación de postres saludables
Inversión
1.600.000
