Panadería Saludable
Duración: 40 horas (10 dias)
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Modalidad: Presencial
Formación complementaria en Panadería
El Programa de Panadería Saludable del ICPP es una experiencia práctica de 40 horas diseñada para profesionales y aficionados que buscan incorporar técnicas modernas y conscientes en la elaboración de productos de panadería. Durante el curso, los participantes aprenderán a elaborar masas madre, panes integrales y funcionales, comprendiendo los procesos naturales de fermentación, el uso de ingredientes alternativos y la formulación equilibrada de recetas que promueven una alimentación saludable sin perder sabor ni calidad.
Plan de Estudios
- Prefermentos y Masa madre
- Panes con alta hidratación
- Panes integrales
- Panes funcionales
- Panes italianos
- Panes con pseudocereales
- Panes dulces con masa madre
- Panes orientales
Inversión
1’500.000
