En el Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería – ICPP vivimos una jornada llena de creatividad, aprendizaje y pasión durante la socialización de Productos de Autor de los estudiantes del Módulo II del Programa Técnico Laboral por Competencias en Panadería y Pastelería, el pasado 4 de septiembre.
Este importante espacio permitió a nuestros estudiantes asumir el reto de aplicar los conocimientos y técnicas de panificación adquiridos durante su proceso de formación, desarrollando propuestas innovadoras y presentando productos construidos a partir de su propio concepto, inspiración y creatividad.
Cada Producto de Autor representa un proceso de investigación, práctica, técnica e innovación, en el que los estudiantes tienen la oportunidad de poner a prueba sus habilidades y demostrar los conocimientos adquiridos, proyectando sus propuestas hacia escenarios reales del sector panadero.
El aporte de nuestros jurados invitados
Contamos con la valiosa participación de nuestros jurados invitados: Preludio Taller de Alimentos, Industrias Santa Clara, Prosalvid y Criolla Panadería, quienes acompañaron a nuestros estudiantes durante esta jornada.
Desde su experiencia y conocimiento del sector, nuestros jurados aportaron valiosas orientaciones y recomendaciones que permitieron a los estudiantes fortalecer sus propuestas y acercarse a una visión más amplia sobre el contexto comercial y profesional de sus productos.
Este tipo de experiencias fortalece el proceso de formación de nuestros estudiantes y reafirma la importancia de conectar el aprendizaje técnico con las necesidades, tendencias y oportunidades del sector productivo.
