ICPP

Chocolatería Profesional

Duración: 40 horas (10 dias) Modalidad: Presencial

El chocolate es más que un ingrediente: es arte, emoción y memoria. En este curso vivirás una experiencia donde la técnica se une con la pasión para transformar el cacao en creaciones únicas llenas de sabor y elegancia. Aprenderás desde las bases del atemperado hasta la elaboración de bombones, postres y decoraciones, explorando la textura, el brillo y el aroma que hacen del chocolate una obra maestra. Guiado por nuestro docente experto, descubrirás los secretos del oficio chocolatero y desarrollarás la sensibilidad necesaria para trabajar con precisión y creatividad.

Plan de Estudios

  • Introducción e historia del cacao
  • Tecnicas fundamentales
  • Saborizados
  • Bomboneria
  • Postres frios
  • Horneados

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