¿Por qué enseñamos el oficio de la Panadería y Pastelería?
Esta ha sido una pregunta que hemos formulado a través de los años y la cual, respondemos siempre de manera diferente. Al igual que una hogaza de pan, que nunca es igual a la anterior, nuestras respuestas siguen variando con
El auténtico Panadero
Elegir la Panadería como proyecto de vida, es seguir con una tradición, una pasión y un arte que se hornea a fuego lento, acompañado de mucha creatividad. Ser panadero desde sus inicios exige disciplina, orden, concentración y entrega, pero sobre
¡Panadería, un arte que sigue dando frutos!
El sector de la panadería sigue creciendo alrededor del mundo de formas muy variadas y sobre todo, continúa adaptándose a las necesidades y gustos de todos los tipos consumidores. En Colombia ha sido una tradición que aún se proyecta como
¡El pan también tiene su día para celebrar!
Las fechas especiales conmemoran recuerdos y episodios de la humanidad que se viven con orgullo, nostalgia o alegría, y son al mismo tiempo herramientas pedagógicas para enseñar a las generaciones más jóvenes los aciertos y desaciertos que el hombre ha
¿Realmente el pan hace subir de peso?
Durante muchos años ha sido un tema de discusión saber si el pan realmente influye en el aumento de peso o no y aunque hoy en día continúan las teorías afirmando que sí lo hace, puede tratarse tan solo de